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第一步，准备材料。制作双子座公主蛋糕的材料主要有：蛋糕胚、草莓酱、淡奶油、糖粉等。
蛋糕胚的制作：先将4个蛋黄和1个蛋白分开，将蛋白打成硬性发泡；100克低粉、20克玉米淀粉混合过筛；将4个蛋黄和50克砂糖搅拌均匀，加入20克米酒拌匀；将过筛的低粉和玉米淀粉分三次筛入蛋黄糊中拌匀；将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌；将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，在桌面轻轻震出气泡，放入已经预热好的烤箱中180度烤20-25分钟左右，待蛋糕胚变成金黄色即可。
第二步，制作草莓酱。选取新鲜的草莓，将草莓去除硬茎，洗净之后加入适量的糖粉，放置冰箱中腌制30分钟。将草莓和糖粉放入锅中，小火煮10-15分钟，搅拌均匀。煮熟之后跟陈皮和柠檬汁搅拌均匀，收汁不收干即可。
第三步，制作淡奶油。将淡奶油倒入盆中，加入适量的糖粉，用电动打蛋器打发，打至奶油呈现出比较浓稠的状态就可以。
第四步，装配蛋糕。将蛋糕胚横向平分成三等分，将草莓酱涂在第一层蛋糕胚上，然后均匀地涂上一层淡奶油。放上第二层蛋糕胚，重复上述操作，再放上第三层蛋糕胚，将淡奶油涂满整个蛋糕。最后用裱花袋和花嘴装饰即可，制作过程详见视频。
总之，双子座公主蛋糕是一款美味精致的蛋糕，只要按照以上步骤来制作，一定能制作出完美的双子座公主蛋糕。您也可以尝试自己的调味方式，适量添加适合自己口味的材料，让蛋糕更加个性化。
