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巨蟹座是夏季的代表星座，因此巨蟹座的蛋糕最适合在炎热的夏日享用。巨蟹座的蛋糕不仅外形精致，口感也非常好，因此来一份巨蟹座蛋糕，可以让人心情愉悦，回味无穷。下面，我将为大家介绍一下如何制作巨蟹座蛋糕。
主料：中筋面粉、糖粉、鸡蛋、奶油、细砂糖、玉米淀粉、波尔多酒、柠檬。
辅料：水、岩糖。
步骤一：制作蛋糕胚
1.将室温下的奶油和糖粉放入搅拌盆中，用电动搅拌器按同一方向搅拌至奶油颜色发白即可。
2.将鸡蛋打散，分2-3次倒入奶油糊中，每次搅拌均匀后再倒入下一次，全部倒入后，继续搅拌均匀。
3.筛过中筋面粉和玉米淀粉混合后，倒入已调好的混合物中，用橡皮刮刀轻轻翻拌至无干粉即可。
4.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟即可。
步骤二：制作菠萝馅
1.将菠萝切成小块，加入岩糖和适量的水，放入煮锅中，用小火慢慢煮至八成熟即可。
2.将煮好的菠萝块捞出，装入瓶子中备用。
步骤三：蛋糕的烤制与拼装
1.将蛋糕胚晾凉后，用刀切成巨蟹座的形状。
2.将巨蟹座形状的【方开星座】蛋糕胚平铺在蛋糕架上，用调酒器将波尔多酒喷洒在蛋糕上。
3.将菠萝馅铺在蛋糕上，用刀切一些菠萝块装饰在蛋糕上面。
4.用泡打粉和细砂糖调制奶油，将其打发成硬性奶油状，然后装入裱花袋中，可以按自己的喜好在蛋糕上做一些图案。
这样，一份精致可口的巨蟹座蛋糕就制作完成了。通过这个过程，我们不仅可以锻炼自己的动手能力，还可以感受到巨蟹座的温暖、舒适和温馨。同时，这也是一道非常适合夏季分享的甜品，与家人和朋友一起品尝，享受其美妙口感。
